Gustavo Valentín, chef en Sushi Club Málaga, habla sobre sus inicios en gastronomía y su apuesta por viajar lejos de Uruguay para para desarrollarse como cocinero.

Antonio Fernández, copropietario de Araboka Casa de Vinos y Comidas, se ha convertido en la quinta generación hostelera de su familia, junto a su hermano Joaquín, quien dirige Bar Nerva

Toñi Bravo, presidenta del Consejo Regulador de la Denominación de Origen Protegida (DOP) Aceituna Aloreña de Málaga, seguirá al frente de los nuevos proyectos y muchos retos que se presentan en este 2024.