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Gustavo Valentín, chef en Sushi Club Málaga, habla sobre sus inicios en gastronomía y su apuesta por viajar lejos de Uruguay para para desarrollarse como cocinero
Montevideo, Perú, San Pablo, Río de Janeiro o Bilbao han sido algunos de los lugares donde Gustavo Valentín se ha desarrollado como chef. Su alma de aventurero lo llevó a vender el local que regentaba en Uruguay para volar a España, donde alcanzaría su máximo potencial como cocinero.
Tras haber trabajado en locales de referencia como Grupo Trocadero, o haberse convertido en jefe de cocina en 99 Sushi Bar de Bilbao, actualmente, Gustavo trabaja como chef de sushi en Sushi Club Málaga, un restaurante referente en cocina japonesa con locales en Argentina, Mexico, Paraguay o España, donde habla sobre sus inicios, su desarrollo personal lejos de su país natal y las grandes oportunidades que ofrece este restaurante.
Descubre la entrevista completa en el siguiente enlace.
