Una propuesta en la que Diego Gallegos vuelve a apostar por creaciones gastronómicas que se basan en la sostenibilidad, seña de identidad de Sollo, con sabores mediterráneos y cocina tradicional

Estas fiestas populares, muchas de ellas declaradas de Singularidad Turística, van más allá de la gastronomía, aunando historia, folclore y cultura en los diferentes pueblos

IA, cocinas aborígenes en auge o la adaptación de los restaurantes a una mayor población con intolerancias y alergias son algunas de las tendencias a tener en cuenta en esta nueva temporada que arranca con el año 2024