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Palacio Solecio presenta "un paseo entre azulejos y vinos"
Es una nueva experiencia sensorial que aúna arte mudéjar, historia y enología en el corazón de Málaga y que estará disponible a partir del día 16 de mayo bajo reserva previa
Palacio Solecio, hotel referente en el centro de Málaga, presenta una nueva experiencia cultural y gastronómica que nace de su firme compromiso con el patrimonio local, la excelencia culinaria y la sostenibilidad.
Esta acción, concebida y organizada por Palacio Solecio, se enmarca dentro de su estrategia por poner en valor el entorno que lo rodea y su legado artístico. El recorrido comienza con una ruta sugerida por tres enclaves históricos —el Palacio de Buenavista, el antiguo Hospital de Santo Tomás y el Convento de San Agustín— donde aún se conservan valiosos azulejos mudéjares que han inspirado el diseño de una colección especial de vinos Ariyanas. Esta fusión entre patrimonio artístico y diseño contemporáneo ha sido posible gracias a la colaboración con Estudio Vinario y Bodegas Bentomiz, desde la Axarquía malagueña.
La experiencia comienza con un paseo por estos rincones cargados de historia, en los que se descubren estos singulares azulejos mudéjares, que componen el hilo conductor de esta ruta cultural que revive la esencia artística de Málaga.
El recorrido finaliza en el restaurante Balausta, corazón gastronómico de Palacio Solecio, donde se ofrecen dos formas de culminar la ruta:
Cata de vinos Ariyanas. Cada etiqueta cuenta una historia, y cada copa revela un matiz distinto de la región: desde el Romé Rosado, hasta el fresco Seco sobre lías finas o el vibrante Naturalmente dulce, elaborado con Moscatel de Alejandría. Los vinos se presentan acompañados por una selección de bocados elaborados con productos de temporada y de cercanía.
Menú degustación con maridaje de vinos Ariyanas en Restaurante Balausta. Una propuesta gastronómica exclusiva, diseñada para la ocasión por el chef Sergio Solano, en la que los vinos Ariyanas acompañan una cocina que reinterpreta el recetario andaluz desde la proximidad, el respeto a la materia prima y la sostenibilidad como eje central.
La cocina de Balausta, fiel a los valores del hotel, se apoya en productos de temporada, proveedores locales y una visión gastronómica que combina tradición e innovación con una sensibilidad especial hacia el entorno.
Esta iniciativa se presentaró el 15 de mayo en Palacio Solecio y estará disponible para todos aquellos que deseen explorar el alma mudéjar de Málaga a partir del día 16 de mayo. Una propuesta que invita a redescubrir Málaga a través de su arte oculto y sus sabores más auténticos.
