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Jornadas en la Mejor Temporada del Atún Rojo en Verum y El Lagar de Verum
Comienzan las jornadas de Atún Rojo en Verum y El Lagar de Verum, donde rinden homenaje a uno de los tesoros más preciados de nuestras costas
Este producto es mucho más que un ingrediente: es cultura, es técnica, es sabor.
Y en las cocinas de Verum, lo tratan con el respeto que merece, aprovechando cada parte del atún para ofrecer una experiencia gastronómica única.
¿Sabías que del atún rojo se aprovechan más de 20 cortes diferentes?
Desde el lomo o el solomillo hasta la exquisita parpatana o la untuosa morrillo, cada uno tiene una textura y sabor distinto... y en sus cartas podrás descubrirlos en platos que realzan su esencia.
En Verum se puede disfrutar en Tartar, en Chuletillas de Contramormo o en miniburger, entre otros. En El Lagar de Verum te sorprenderá en un minicroissant de Atún Rojo con huevo de codorniz y trufa, en Tataki, en Mollete.
Como cada año, sus tradicionales Jornadas de Atún Rojo, donde este producto será el absoluto protagonista. Platos nuevos, propuestas fuera de carta y una oportunidad perfecta para disfrutarlo en todo su esplendor.
