Llega el Pincho de Traspinedo a Don Joaquín

Un pincho de lechazo asado a la brasa de sarmiento. Así de simple suena el que se ha convertido ya en uno de los platos señeros de Don Joaquín, uno de los asadores más insignes de nuestra provincia, que vuelve a celebrar sus jornadas especiales para que fanáticos y no iniciados prueben esta sencilla elaboración.

Con una brasa ubicada en el exterior del restaurante, del 12 al 18 de Mayo se podrá disfrutar de este plato que, pese a tener su origen en esa pequeña localidad vallisoletana, se maneja y se cocina con precisión milimétrica desde Pizarra, a más de 600km de distancia. Y es que el Asador Don Joaquín es el primer restaurante malagueño que pertenece -no sin orgullo de sus propietarios- a la Asociación de Asadores de Lechazo de Castilla y León.

Una oportunidad inmejorable para darle la bienvenida al buen tiempo desde sus terrazas cubiertas o al aire libre, y regar sus platos con alguna de las referencias de su extensa bodega, o acompañarlos con sus platos fuera de carta, elaborados en el día.