Bendita Katalina celebra su III Jornada del Arroz basada en productos locales

El restaurante Bendita Katalina, ubicado en la Casa Club de Añoreta Golf, en Rincón de la Victoria, celebrará entre el próximo martes 1 de abril y hasta el domingo 6, sus Terceras Jornadas del Arroz. Un evento gastronómico de seis días de duración en los que se podrán degustar seis elaboraciones diferentes de este versátil y sabroso ingrediente, en las que se combinará la innovación con la tradición culinaria.

Inspiradas en la tradición y en la innovación, como el espíritu de Bendita Katalina, las propuestas de platos de estas Terceras Jornadas incluyen arroces caldosos, secos, al estilo risotto, e incluso versiones más creativas.

Durante estas jornadas, el restaurante reafirma su compromiso con la calidad y la cocina de mercado, puesto que los platos están elaborados a partir de productos locales de kilómetro cero y alta calidad, procedentes fundamentalmente de la comarca de La Axarquía, así como con arroces de Valencia. No es necesario encargar el plato de arroz previamente pero si es imprescindible reservar mesa.

Concretamente, la III Jornada de Arroces Bendita Katalina ofrecerá las siguientes propuestas:

• Paella de pollo, setas, parmesano y mayo de trufa (Molino Roca Bombita)
• Paella de tartar de gambón con pulpo y sobrasada mallorquina (Molino Roca Gran Reserva)
• Paella negra con vieiras (Molino Roca Gran Reserva)
• Arroz caldoso de carabinero (Molino Roca Carnaroli)
• Paella ibérica JOSELITO (Molino Roca Bombita)
• Paella de boletus, foie y vino dulce (Molino Roca Bombita)

“La oferta de Bendita Katalina es viajera y arriesgada, fusionando lo mejor de la gastronomía malagueña con toques internacionales. Pretendemos que nuestros clientes disfruten de una experiencia única cada dos meses. Por ejemplo, aunque pueda parecer lo contrario, es posible descubrir innovaciones en torno a unas patatas fritas y un huevo y así lo ponemos de manifiesto en nuestras jornadas de papas fritas con huevo. También es posible una reinterpretación de los arroces tradicionales fusionándolos con influencias contemporáneas, como puede comprobarse en estas Terceras Jornadas del Arroz. Nuestra pretensión es ofrecer mucho más que un plato sabroso, nutritivo y sostenible. Buscamos crear una auténtica experiencia gastronómica irrepetible”, ha explicado Germán Bautista, director de Bendita Katalina, quien ha querido invitar a participar en estas Terceras Jornadas del Arroz no solo a paladares gourmets, sino a cualquier aficionado a la buena mesa para disfrutar con amigos o en familia.