La gastronomía, motor económico y estratégico para el turismo y los eventos de marca

La gastronomía no es solo una experiencia sensorial; es un motor económico de primer nivel. En España, este sector representa el 27% del PIB, con una aportación de 374.575 millones de euros en 2023, según el informe “La gastronomía española: impacto y tendencias de un ecosistema clave para la economía” de KPMG. Además, la gastronomía impulsa el 37% del empleo, con 7,2 millones de puestos de trabajo equivalentes a tiempo completo. Unas cifras que evidencian su papel crucial en el desarrollo económico, la creación de empleo y el posicionamiento internacional del país.

Pero, más allá de los números, la gastronomía se ha convertido en una herramienta estratégica en el turismo y la comunicación de marca. La creación de experiencias culinarias memorables puede transformar destinos, potenciar marcas y conectar emocionalmente con el público.

Un sector en crecimiento: turismo gastronómico y exportaciones al alza

El turismo gastronómico ha dejado de ser una tendencia para consolidarse como un segmento fundamental en la industria del turismo. Los viajeros buscan experiencias culinarias auténticas, lo que ha generado un incremento en la demanda de eventos y propuestas gastronómicas diferenciadoras. Desde rutas del vino hasta experiencias inmersivas con chefs relevantes, la gastronomía se ha convertido en un elemento decisivo en la elección de un destino.

Además, las exportaciones agroalimentarias españolas crecieron un 88% en la última década, alcanzando un récord de 66.796 millones de euros en 2023. Esto demuestra que la calidad y la innovación en productos gastronómicos españoles siguen conquistando mercados internacionales, reforzando la imagen del país como referente culinario global.

Eventos gastronómicos: el poder de la experiencia

En un mercado saturado de impactos publicitarios, las marcas y destinos turísticos necesitan ir más allá para conectar con su audiencia. Los eventos gastronómicos son una de las herramientas más eficaces para generar engagement, diferenciación y fidelización.

El diseño y producción de estos eventos gastronómicos ayudan a:

• Potenciar marcas a través de experiencias culinarias exclusivas.
• Fomentar el turismo mediante festivales y encuentros que atraen a visitantes nacionales e internacionales.
• Impulsar el desarrollo local, conectando a productores, chefs y actores clave del sector gastronómico.

La gastronomía como estrategia de crecimiento

No hay duda de que la gastronomía es un pilar fundamental de la economía y una herramienta clave para el turismo y la comunicación de marcas. Su impacto en la generación de empleo, las exportaciones y el turismo la convierten en un activo estratégico que debe ser aprovechado con inteligencia.

En GastronÓmico, estamos comprometidos con el desarrollo de experiencias gastronómicas innovadoras que potencien el crecimiento económico, impulsen marcas y posicionen a los destinos en el mapa global.

¡Si quieres llevar tu marca o destino al siguiente nivel a través de la gastronomía, contáctanos y hagamos historia juntos!