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30 de enero de 2025
Andrea Martín de Tragatá nombrada mejor jefa de sala en Madrid Fusión 2025
Andrea Martín Vallejo, licenciada en Turismo, asumió las riendas del restaurante familiar en Granada a los 21 años
Andrea Martín Vallejo, licenciada en Turismo, asumió las riendas del restaurante familiar en Granada a los 21 años. Tras formarse en Dirección de Sala en la escuela de hostelería pública Hurtado de Mendoza y pasar por Aponiente y Bardal, lidera con pasión Tragatá Málaga, la reciente apertura del chef Benito Gómez en Málaga, donde su humildad y dedicación elevan la experiencia gastronómica con un compromiso inquebrantable por la excelencia.
