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Un fin de semana culinario con los showcooking de productos locales y de temporada
Los showcooking son actividades del proyecto Biodistritos Guadalhorce que persigue que la población del territorio, viva mejor, coma mejor y consuma productos de cercanía y que, a través de la alimentación, se estructuren como comunidad
Este fin de semana, durante el sábado 23 y el domingo 24, se celebrarán dos talleres culinarios gratuitos para aprender a combinar ingredientes frescos, locales y llenos de sabor, provenientes de la agricultura sostenible de nuestro territorio. Una experiencia culinaria única donde descubrir nuevas ideas para elaborar recetas y repostería local absolutamente deliciosa y saludable.
El primero será el sábado 23 de noviembre a las 12:00h. en Ecomercado del Parque Huelin, junto al lago en Málaga, donde el cocinero y agricultor Juan Marmolejo nos deleitará con una demostración en vivo de elaboración de ensaladas con productos locales de temporada y ecológicos para la que contará con la colaboración de las primeras ocho personas inscritas en la actividad.
El segundo taller se celebrará el domingo 24 de noviembre a las 12:00h en el Mercado Agroalimentario del Guadalhorce en Coín. Allí el pastelero Juan Carlos Pérez de Dulcinea elaborará bizcocho de naranja y nueces pacanas, bombón de nueces pacanas y turrón de pacana, exquisitos dulces tradicionales y de temporada.
Ambos talleres tienen como objetivo acercar el sector productor y las personas consumidoras, fomentando los canales cortos de comercialización de productos locales y la creación de y redes de colaboración entre el comercio minorista, restauración y los eco-mercados del territorio.
Estas actividades se enmarcan en el Proyecto de Cooperación “Biodistritos: Leader Agroecológico que cuenta con el apoyo del Fondo Europeo Agrícola de Desarrollo Rural y la Junta de Andalucía y es un proyecto de cooperación entre los Grupos de Desarrollo Rural de Sierra de la Nieves y Serranía de Ronda, Axarquía, Campiña Sur Cordobesa y Valle del Guadalhorce, junto a actores públicos y entidades privadas, que se pone en marcha con el objetivo de apoyar la producción y el consumo de productos ecológicos locales y de temporada. #Biodistritos.
