Presentado el II Concurso de Lomo en Manteca Montes de Málaga

Un total de 14 restaurantes participarán en el “II Concurso de Lomo en Manteca. Montes de Málaga. Sabor y tradición”, organizado por la Academia Gastronómica de Málaga y con el que se quiere premiar la mejor receta de unos de los platos más emblemáticos de los Montes de Málaga y favorecer así el turismo gastronómico del citado parque natural.

La iniciativa, que cuenta con el patrocinio de San Miguel, el Ayuntamiento de Málaga, la Diputación Provincial, Sabor a Málaga y Prolongo, ha sido presentada hoy en el MUPAM (Museo del Patrimonio Municipal) por parte de Manolo Tornay, presidente de la Academia Gastronómica que ha estado acompañado por el teniente de alcalde y concejal de Turismo del Ayuntamiento de Málaga, Jacobo Florido, así como por la vicepresidenta tercera de la Diputación, Antonia Ledesma, Miguel de Hoyos, Trade MK Regional de Mahou-San Miguel y María Dolores Soler, Directora Financiera de Prolongo-Faccsa.

“Tras el éxito de la I edición del Concurso de Lomo en Manteca, desde la Academia Gastronómica hemos querido seguir apostando por este certamen, en nuestro afán por promover la cultura gastronómica de Málaga, y que mejor manera de hacer esto que poniendo en valor toda una receta centenaria de nuestra tierra. Un plato, aparentemente sencillo, que combina lomo de cerdo cocido lentamente en manteca con ajo y especias, pero que puede ofrecer un sinfín de variantes y de ingredientes adicionales como laurel, pimienta, pimentón etc… Queremos que turistas y foráneos aprovechen este certamen para conocer las deliciosas recetas en torno a este emblemático plato, típicamente andaluz”, ha precisado Manolo Tornay.

En este “II Concurso de Lomo en Manteca Montes de Málaga. Sabor y tradición”, que se desarrollará entre el 18 de noviembre y el 2 de diciembre, participarán un total de 14 restaurantes: Ternero; Venta El Túnel; Restaurante La Minilla; Restaurante Balcón de Los Montes; Los Atanores; Venta Fuente de la Reina; Venta El Boticario; Casa Vázquez; Trepaolla; Venta Galwey; Venta Las Brasas; Bar Roper; Nerva y El Puerto del León.

Un jurado profesional, integrado por Adolfo Jaime; Miguel Palma; Serafín Quero; Javier Almellones; Leonor García-Agua y Manolo Tornay se reunirán el 2 de diciembre para fallar estas dos distinciones: “Premio al Mejor Lomo en Manteca Montes de Málaga” y “Premio a la Mejor Receta Tradicional”. Además, se otorgará una tercera distinción: “Premio del público al mejor Lomo en Manteca”, tras la votación popular de los participantes en el concurso, que podrán disfrutar de una tapa de lomo en manteca y una cerveza San Miguel por 5 euros. Tras la degustación podrán votar a su restaurante favorito en el siguiente enlace y participar en el sorteo de los siguientes premios: primer premio, un jamón cortesía de Prolongo y un segundo premio consistente en un lote de productos Prolongo.