La Antxoeta gana un «Plato de Oro» y se consolida como referente gastronómico

El restaurante malagueño La Antxoeta Art Restaurant, ubicado en el Soho y fundado en 2016 por el chef Pablo Caballero, acaba de sumar un nuevo reconocimiento a su peculiar oferta culinaria, lo que lo consolida como referente gastronómico a nivel nacional. El nuevo galardón, el Plato de Oro de los Premios Nacionales de Gastronomía, le será entregado el próximo 19 de noviembre de 2024 en Valencia durante la Gala Anual que tradicionalmente celebra Radio Turismo desde el año 1985. Este premio viene a sumarse a su galardón como mejor restaurante de Andalucía por The Fork, así como el premio a su Jefa de Sala, Cristina Socorro, por el Club de Gourmets en 2023.

“Para La Antxoeta este premio supone una gran satisfacción porque viene a reconocer el cariño y la pasión que ponemos a nuestro trabajo. Nuestro principal objetivo es ofrecer una experiencia auténtica y personalizada a nuestros clientes, cuidando todos los detalles y sintiendo que disfrutan con nuestros platos, en los que fusionamos recetas tradicionales con técnicas de vanguardia, acompañados de excelentes vinos. Cocinamos siempre con productos de temporada y proximidad, ya que del mercado a la mesa es otra de nuestras máximas. Este premio viene a confirmar que vamos por el buen camino”, ha explicado Pablo Caballero, chef de Antxoeta Art Restaurant.

Desde Radio Turismo han explicado que en la concesión de estos premios se tienen en cuenta todos y cada uno de los aspectos que conforman la oferta hostelera en su conjunto, desde la Carta, la Sala, la Bodega, pasando por la Mantelería, Cristalería o la Atención al Cliente, entre otras características puntuables.